De drogerij is gevestigd in een industrieel pand en bestaat uit de begane grond en een aangebrachte verdieping voor technische installaties, opslag en kleedruimte. 

Oppervlakte van het bedrijfspand is 12 meter diep en 10 meter breed.

De begane grond is als volgt ingedeeld: 

Een droge ruimte met daarin de droger, maal- en snij-apparatuur. Afmeting van de ruimte is  ca. 7 * 5 m

Aansluitend aan de droge ruimte bevindt zich een grote vriesruimte van 7 * 3 m. Temperatuur is in te stellen tot -7°C, te gebruiken voor zowel opslag van gedroogde als niet gedroogde producten.

Een natte ruimte, bedoeld voor ontvangst van te drogen producten en verwerking /verpakking van gedroogd materiaal. Afmeting 5 * 4 m

Op de begane grond bevindt zich ook een kantoorruimte van 24 m2.

Alle werkruimten zijn gecompartimenteerd met food grade uitvoering van schuifdeuren, wanden en vloeren.